• 1/2 kg de arroz
• 6 pimientos
• agua
• sal
• 150 g de mantequilla
• 2 dientes de ajo
• aceite
• queso rallado .
Elaboración:
En
una cazuela pon a cocer abundante agua con sal y aceite. Cuando esté hirviendo
añade el arroz, deja que cueza durante 15 minutos aproximadamente y escúrrelo.
En una sartén, con aceite y un trozo de mantequilla, pon a freír los pimientos
en tiras y el ajo. Sazona. Cuando estén pochados,
retíralos de la sartén y rehoga el arroz en el aceite donde los has frito.
Después, colócalo en una fuente de horno, pon los pimientos encima y unas
nueces de mantequilla y el queso. Mételo en el gratinador durante 6-8 minutos y sirve.