Ingredientes:• 800 g de carne de cordero
• 1 diente de ajo
• 300 g de arroz
• 300 g de habas peladas
• 300 g de guisantes pelados
• sal
• aceite
• pimienta
• agua
Elaboración:
Cuece en agua con sal los guisantes y las
habas y resérvalos. Trocea la carne en pequeños trozos y rehógalos en una
cazuela con ajo y aceite. Cuando se dore, agrega sal, pimienta y el arroz y
vuelve a rehogar bien. Añade el doble de cantidad de agua
que de arroz y deja cocer durante 20 minutos. Antes de que se evapore todo el
agua (5 minutos antes del final) añade los guisantes y las habas.Para la cocción del arroz puedes aprovechar el agua donde has cocido los guisantes y las habas.