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4 tazas de arroz • 200 g de jamón cocido
• 100 g de guisantes cocidos
• 3 huevos
• 150 g de gambas cocidas
• aceite
• sal
• agua.
Elaboración:
Cuece el arroz en agua hirviendo
con sal, durante 20 minutos aproximadamente. Refréscalo y reserva.Bate los huevos con sal y, en una sartén, haz una tortilla francesa.
Corta el jamón y la tortilla en cuadraditos. Pela las gambas. Por último, mezcla estos ingredientes con el arroz en una ensaladera, adornando con la tortilla.
Puedes servir el plato frío o caliente.