Ingredientes:• 400 g de arroz
• 1 litro de agua
• 1 cebolleta
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 250 g de uvas blancas
• 250 g de uvas negras
• salsa de tomate
• aceite
• sal
• perejil.
Elaboración:
Pica finamente la cebolleta, el ajo y el pimiento.En una cazuela con un chorro de aceite sofríe los tres ingredientes anteriormente picados. Cuando estén dorados, agrega el arroz y rehoga un par de minutos. A continuación, echa el agua que será el doble que la cantidad de arroz. Cuando empiece a hervir, añade la sal y deja que cueza a fuego suave durante 20 minutos. Pasado este tiempo, añade las uvas peladas, mezcla todo con cuidado y déjalo cocer otros 10 minutos más.
Sirve acompañado de la salsa de tomate... Y el perejil.